Johnny Chan adalah salah satu pemain paling sukses dan populer di dunia poker profesional. Awalnya lahir di Cina, Johnny Chan datang ke Amerika Serikat bersama keluarganya ketika dia berusia sebelas tahun. Meskipun dia belum cukup umur untuk berjudi secara legal, Chan mengunjungi Las Vegas ketika dia berusia enam belas tahun.
Setelah sekolah menengah, Chan melanjutkan untuk kuliah di University of Houston. Dia mengambil situs poker online jurusan manajemen hotel dan restoran (dengan tujuan melanjutkan bisnis restoran keluarganya), tetapi pada usia dua puluh satu, dia putus kuliah dan menuju ke Las Vegas untuk menjadi pemain poker profesional.
Prestasi besar pertama Chan datang pada tahun 1985, ketika ia memperoleh $171.000 untuk memenangkan turnamen World Series of Poker $1.000 Limit Hold’Em. Namun, karirnya benar-benar melejit ketika dia mencapai prestasi yang tidak pernah dilakukan pemain poker profesional lainnya hingga hari ini: memenangkan acara kejuaraan Texas Hold’Em Tanpa Batas WSOP dua tahun berturut-turut (1987 dan 1988)! Meskipun dia belum pernah memenangkan Acara Utama WSOP lainnya sejak itu, dia membuat rekor lain pada tahun 2005 ketika dia menjadi pemain pertama yang memenangkan sepuluh gelar World Series of Poker. Pada tahun 2006, Johnny Chan telah memenangkan lebih dari $3.700.000 di World Series of Poker.
Johnny Chan telah melakukannya dengan sangat baik di turnamen dan acara lainnya, termasuk Poker Superstars dan NBC’s Poker After Dark. Namun, dia belum mencapai meja final di World Poker Tour.
Selama karir poker profesionalnya yang luar biasa, Johnny Chan telah mengumpulkan lebih dari $6,300,000 dari permainan turnamen.